Esta semana publiqué la primera de 3 entradas sobre Oaxaca que habla sobre cosas para hacer en Oaxaca de Juárez, la capital del estado.

En esa publicación no quise hablar de comida, porque creo que la comida de este lugar merece una publicación aparte porque puedo decir sin lugar a dudas que es el lugar en el que mejor he comido en mi vida.
Cada sentada en una mesa era toda una experiencia de celebración de las maravillas de México y lo que saben hacer con su comida, con sus ingredientes principalmente locales y con la combinación de sabores que van escalando a medida que se va disfrutando de los platos para culminar en dicha absoluta y la certeza de haberse comido y disfrutado una obra de arte.
Y a pesar de que estuve un tiempo largo, estoy segura de que hay muchas más delicias que me faltó conocer, pero eso no es problema porque tengo pensado volver a Oaxaca, a estar, a caminarla, a verla y muy, muy importante: A COMER, ojalá muchas veces porque es un lugar que se robó completamente mi corazón y mi barriga.

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